AG真人官方下载|新万博亚洲|洛阳首家80后怀旧主题餐厅开张

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　　老板是校长◈ღ、服务员是值日生◈ღ、菜谱是书本◈ღ、菜单是试卷◈ღ，走进这家80后怀旧主题餐厅◈ღ，身着老款运动服的服务员◈ღ、课桌上摆放的搪瓷茶缸瞬间让你置身小学教室◈ღ。

　　20世纪80年代的缝纫机◈ღ、电视机◈ღ、书柜等组成的“客厅”◈ღ，课桌新万博亚洲◈ღ、黑板◈ღ、奖状墙◈ღ、小霸王游戏机构成的餐厅◈ღ，在这里你似乎与21世纪绝缘◈ღ，然而水果沙拉◈ღ、秘制菠萝虾仁等一道道新潮菜品又通过味蕾提醒着你真实的时间◈ღ。

　　楼梯过道间可以“见到”小龙人AG真人官方下载◈ღ、阿童木◈ღ、四大天王◈ღ，吃饭时能听到崔健的老歌◈ღ，这里的顾客有个统一的名字同学◈ღ。

　　“5月1日试营业ag旗舰厅官方网站官网◈ღ，◈ღ，6日正式开张◈ღ，目前来看情况还不错AG真人官方下载◈ღ！”“校长”小张说AG真人官方下载◈ღ，因为本身是个念旧的人◈ღ，又有意做餐饮业◈ღ，去北京8号院等餐厅考察一番后◈ღ，26岁的小张和2名朋友合伙开了这家80后怀旧主题餐厅◈ღ。

　　店面设计和特色服务内容均由“校长”包办◈ღ。“去北京潘家园淘过货◈ღ，也曾把亲戚朋友家搜刮了个遍”小张坦言◈ღ，为营造20世纪80年代的环境◈ღ，搜寻这些摆设他没少费心◈ღ。

　　“开业时用微信做过宣传◈ღ，2天之内微信订阅号已有800人关注◈ღ、获2000多次转发◈ღ、图文浏览量达2万次◈ღ。”强劲的市场反馈给了小张信心◈ღ，也让他更加坚定洛阳需要这样一家主题餐厅◈ღ。

　　“小二咧◈ღ，有客到◈ღ！”服务员都穿着练功服◈ღ，竹色的店内设计让人有种穿越到古代的感觉◈ღ。随处可见的斗笠◈ღ，楼梯过道摆放的武侠书籍◈ღ，耳边响起的86年版《射雕英雄传》主题曲◈ღ，吃着以武功命名的菜肴这家以武侠风为主题的餐厅于去年10月开业◈ღ，老板小李是法律专业的大学生◈ღ，1988年出生的他是个武侠迷◈ღ。

　　“洛阳是古都◈ღ，这座城曾在众多武侠小说中出现◈ღ，我觉得洛阳需要这样一家武侠风主题餐厅◈ღ。”由于是加盟店新万博亚洲◈ღ，小李根据洛阳人的口味增删了不少菜品新万博亚洲◈ღ。

　　“我当年可是数学课代表◈ღ！哎◈ღ，你当年是学霸还是学渣？”坐在小张店内◈ღ，顾客吃饭时很自然地聊起了上学时的事◈ღ，虽然餐厅有主题◈ღ，其菜色却是私房菜◈ღ，川菜◈ღ、江浙菜等都可能在此觅到◈ღ。

　　“餐厅有主题◈ღ，是优势新万博亚洲◈ღ，有时也会成为劣势◈ღ。”小张坦言◈ღ，尽管大部分人都有对学生时代的回忆◈ღ，但因为风格◈ღ、环境所限◈ღ，他也很清楚并不是所有人都能成为自家店的目标顾客新万博亚洲◈ღ。

　　小李表示◈ღ，由于餐厅以武侠风为主题◈ღ，遇到年夜饭◈ღ、圣诞节等节日时◈ღ，普通餐厅很容易便可推出活动或折扣以吸引顾客◈ღ，自己的店则需考虑怎样将武侠主题与节日相结合◈ღ，同时不能显得突兀新万博亚洲◈ღ。“因为有主题元素◈ღ，开业初期很容易吸引眼球◈ღ，但经营一段时间后遇到如何与本土或实际相融合的问题时◈ღ，就需经营者多费脑筋了◈ღ。”

　　“主题餐厅的经营者首先要记得自己开的是家餐厅◈ღ。”在已有半年经营经验的小李眼中AG旗舰厅◈ღ，新鲜劲儿过后保住回头客◈ღ、吸引新顾客成为主题餐厅存活的关键◈ღ。“刚开业时顾客需排队半小时才能就餐◈ღ，但4个月后客流量便有了一次明显下滑◈ღ。”除了贴心的服务◈ღ、高质量的菜品◈ღ，还需不断推出新菜和活动◈ღ，这样才能维持和吸引顾客◈ღ。

　　“开业第一天就有40多人在门口排队就餐”在小张看来◈ღ，这样火爆的场面对于一家刚开业的餐厅来说有些异常◈ღ。与普通餐馆不同◈ღ，主题餐厅能在“诞生”初期迅速引来关注◈ღ，但新鲜感过后又该何去何从？“北京的8号院餐厅就是一家怀旧主题餐厅◈ღ，主营串串香◈ღ，老板是北京人◈ღ，开业6年生意依旧火爆◈ღ，顾客爱上了那里的食物◈ღ，也爱上了该店的氛围ag旗舰厅官方网站官网◈ღ。”小张表示◈ღ，接下来将不断推出新菜品◈ღ，还会举办“校外”特色活动◈ღ，让顾客形成圈子◈ღ，更有归属感◈ღ，自己对洛阳主题餐厅市场的发展前景有信心◈ღ。（记者 付璇 实习生 石梦莎 文/图）